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如何更好的挑选高温蒸煮袋我们需要了解哪些

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如何更好的挑选高温蒸煮袋我们需要了解哪些

发布日期:2016-08-29 00:00 来源:http://www.syxlybz.com 点击:

高温蒸煮袋


高温蒸煮袋和其它的食品包装材料不同,由于蒸煮袋要在热水或水蒸气中以110-140℃的高温杀菌,所以必须有良好的热封性、耐热性、耐水性和阻隔性。

在耐热性方面有三点要求:       

复合部分及封口部分不能因热处理而发生剥离及强度降低。      

2.袋内密封面之间不得发生粘连。      

3.尺寸要稳定等。此外,内层薄膜粘连的极限温度,中密度聚乙烯为110℃,特殊聚乙烯为120℃,聚丙烯为125℃,特殊聚丙烯为140℃。在耐水性方面,尼龙具有亲水基,吸水后虽有发白的危险,但复合部分不会分层。就阻隔性材料来说,有乙烯-乙烯醇聚合物、聚偏二氯乙烯、特殊尼龙;但是聚偏二氯乙烯和其它原材料不同,虽然也出现白色混浊,但经过一段时间后会恢复正常,在此期间,阻隔性不变。关于蒸煮袋的构成、机械适应性以及物理性能等, 1)透明普通型 2)透明隔绝型 3)铝箔隔绝型 4)高温杀菌用袋


透明普通型蒸煮袋,因为能看见内容物,所以被多数食品加工厂所采用。特别是酱菜、米饭等包装以及在低温下销售的汉堡肉饼,大多采用这种类型的包装材料。这些透明普通型包装材料,其外层采用尼龙或聚酯薄膜,内层是聚丙烯、聚乙烯等聚烯烃薄膜。表2为透明普通型蒸煮袋的构成和物理性能。 从这些结果可以看到,20毫米的封口强度为6-7公斤,热封范围在150-220℃,粘连温度均是124℃。其次这两种材料的阻隔性。RP-T的氧气透量为118毫升/米2.24小时.大气压,水蒸气透过性为3克/米2.24小时,RP-N的氧气透过量为55毫升/米2.24小时.大气压,水蒸气透过性为3克/米2.24小时。这两种包装材料之间之所以呈现阻隔性差异,可能是因为聚酯和尼龙薄膜固有的阻隔性不同所致。


制造蒸煮袋的复合包装材料工厂,对这种透明普通型蒸煮袋的构成进行试验,生产了许多类型的蒸煮袋,表3是代表性的蒸煮袋构成及物理性能。适合在120℃以下使用的蒸煮袋,其内层即密封层采用特殊高密度聚乙烯(国内尚无该产品,可采用共聚级聚丙烯),而能够在135℃温度下杀菌的蒸煮袋,须用特殊聚丙烯作为密封层

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